Vous adorez les hamburgers surtout pour manger entre amis ou en famille ? Cette idée devrait vous plaire. Voici comment faire un géant hamburger, que l’on pourra découper en parts comme une pizza !
Ingrédients (pain hamburger XXL) :
- 500 g. de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 8 cl de lait tiède
- 15 cl d’eau tiède
- 1 œuf
- 4 g. de sel
- 40 g. de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Graines de sésame
Ingrédients (hamburgers) :
- Le pain burger XXL
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gros cornichon (facultatif)
- Salade
- 6 steaks hachés (ou viande hachée)
- 6 toastinettes de fromage
- Ketchup, Mayonnaise
- Oignons frits
- Sel, Poivre
- Epices BBQ (facultatif)
Les étapes :
1. Pour commencer le pain hamburger XXL, versez le sachet de levure boulangère dans l’eau puis bien mélanger.
2. Dans un autre saladier, ajoutez avec la farine, le sucre, le lait, le miel, l’œuf et une bonne pincée de sel. Mélangez bien le tout (si vous avez un robot ce sera plus simple) avec la préparation précédente (la levure et l’eau) jusqu’à avoir une belle pâte.
3. Avec une pâte bien en boule, ajoutez le beurre et retravaillez-la pendant 5 minutes. Laissez la ensuite gonfler pendant 2 heures.
4. Après ces 2 heures, dégazez la pâte en la travaillant un peu puis donnez lui une forme de “pain burger”. Laissez la regonfler un peu pendant 1 heure.
5. Une fois que la pâte a bien gonflé, ajoutez les graines de sésame sur le dessus et faites cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
6. Passons ensuite à la pizza burger. Commencez par couper le pain en deux avec un grand couteau.
7. Découpez également l’oignon, la tomate et le cornichon en fines tranches que vous utiliserez ensuite pour la garniture.
8. Pour la viande hachée, on vient l’assaisonner avec un peu de sel, poivre et des épices (au choix bien sûr). Puis on forme des boules que l’on écrase pour faire des steaks hachés (assaisonnez juste si vous avez déjà vos steaks hachés).
9. Faites ensuite cuire les steaks, n’hésitez pas à saler et poivrer encore pendant la cuisson si vous le souhaitez. Après avoir retourné la viande, mettez une toastinette de fromage sur chacun des steaks.
10. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire “toaster” un peu le pain au four. Pour la suite, mettre du ketchup, des oignons grillés et des tranches d’oignon frais sur le pain du bas.
11. Ajoutez sur ce pain tous les steaks en formant un cercle bien évidemment, que vous recouvrirez d’une tranche de tomate et de cornichon.
12. Sur le pain du haut, ajoutez la mayonnaise (ou du ketchup encore si vous préférez) et quelques feuilles de salades. Constituez ensuite le géant hamburger en posant ce pain du haut sur le reste.
13. Vous pouvez maintenant le découper en plusieurs parts (en fonction des steaks ce sera mieux) puis passer à la dégustation !
