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La recette facile du gigot d’agneau en croûte à la tapenade

Crédits : Picard
La recette facile du gigot d’agneau en croûte à la tapenade
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Besoin d’un plat convivial pour le repas du dimanche en famille ? Pas de panique, Picard pense à vous et vous propose une recette facile de gigot d’agneau en croûte. Ce gigot demande très peu de préparation et cuit lentement au four pour se gorger de saveurs. Un plat réconfortant, à la fois fondant et croustillant, qui va régaler tous les palais. À vous de tester !

Les ingrédients :

  • 1 gigot d’agneau
  • 2 pâtes feuilletées
  • 4 c.à.s de thym
  • 2 c.à.s de tapenade noire
  • 1 jaune d’œuf

Les étapes :

1. Placez le gigot d’agneau dans un plat et faites-le cuire au four pendant 30 minutes à 230°C (th.8).

Crédits : Picard

2. Étalez les deux pâtes feuilletées et saupoudrez-les avec le thym.

Crédits : Picard

3. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez à nouveau les pâtes pour bien faire adhérer le thym.

Crédits : Picard

4. A la sortie du four, étalez sur la partie haute du gigot la tapenade noire.

Crédits : Picard

Cette recette est à décliner selon les envies. À la place de la tapenade, vous pouvez simplement mettre de la moutarde. Pour un peu plus d’exotisme, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des abricots et des figues qui vont se gorger de jus et parfumer la viande.

5. Recouvrez l’ensemble du gigot avec les deux pâtes feuilletées, les faces avec le thym en contact avec le gigot. Avec un pinceau, badigeonnez de jaune d’œuf la pâte.

Crédits : Picard

6. Faites cuire à nouveau au four pendant 40 minutes.

Crédits : Picard

7. Après la cuisson, laissez reposer le gigot 10 minutes, puis coupez-le et servez.

Crédits : Picard

Vidéo de la recette :

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