Noël est l’occasion d’envisager des fantaisies dans vos cuisines. C’est la raison pour laquelle vous pouvez réaliser de magnifiques meringues en forme de sapins qui trouveront leur place lors du repas du Réveillon ou le jour même de Noël. Cette recette astucieuse est proposée par le youtubeur québécois Carl is cooking.
Ingrédients :
- 4 blancs d’œuf
- 250 g. de sucre
- 1 c. à café d’arôme de vanille
- Du colorant vert foncé et vert pâle
- Des perles alimentaires
Les étapes :
1. Fouettez les blancs jusqu’à ce qu’ils commencent à monter.
2. Ajoutez ensuite progressivement le sucre dans les blancs.
3. Versez le colorant vert pâle et l’extrait de vanille.
4. Dans une poche à douille disposée dans verre, tracez des lignes droites avec le colorant vert foncé en utilisant une baguette en bois. Commencez à les dessiner le plus près possible de la douille à pâtisserie.
5. Déposez la meringue dans la poche à douille à l’aide d’une autre poche à douille.
6. Pochez les meringues sur une plaque de cuisson en faisant trois boules les unes sur les autres.
7. Pensez à tourner légèrement la poche de gauche à droite entre chaque pochage pour que les lignes vertes foncées continuent d’apparaître sur les meringues.
7. Déposez des perles alimentaires sur chaque meringue. Enfournez 2 heures à 100°C.
9. Vos meringues en forme de sapins sont prêtes. Bon appétit !
Vidéo de la recette :
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