Vous en avez assez des pâtisseries classiques et recherchez une idée qui sort de l’ordinaire afin d’assouvir votre gourmandise ? Alors laissez-vous séduire par ces sucettes de Polenta au coco-caramel qui nous sont proposées par TasteMade. Faciles et rapides à faire, ces petites sucreries extrêmement originales laisseront à votre palais un souvenir impérissable !
Les ingrédients :
- 75 g + 75 g de coco râpée
- 80 g de compote de pomme
- 80 g de sucre
- 60 g de polenta
- 50 g de fromage blanc
- 10 g de beurre
- 20 cl de lait
- 10 cl de lait de coco
- 2 œufs
- 8 bonbons mous au caramel
- Le zeste d’une orange bio
Les étapes :
- Dans une casserole, versez le lait, la compote de pomme, le sucre et la polenta, puis remuez. Faites ensuite chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe.
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- Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste d’orange, le fromage blanc ainsi que 75 g de coco râpée puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
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- Prélevez des petites portions de pâte, roulez-les en boule entre vos mains, puis glissez en leur centre un bonbon mou avant de les refermer.
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- Battez les œufs en omelette dans un premier bol et déposez 75 g de coco râpée dans un second.
- Trempez les palets de pâte dans les œufs battus avant de les rouler dans la noix de coco sur toute leur surface.
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- Faites cuire les palets dans une poêle avec du beurre pendant 2 minutes en veillant à les retourner à mi-cuisson.
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- Enfoncez des pics à brochettes en bois dans les palets.
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- C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster vos sucettes de Polenta au coco-caramel qui seront tout aussi bonnes froides que tièdes !
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