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Recette pour préparer un délicieux Cloud Bread, le fameux pain sans farine

Recette pour préparer un délicieux Cloud Bread, le fameux pain sans farine
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Le pain sans farine, sans gluten, sans féculent… Léger et croustillant, le Cloud Bread saura vous séduire.

Ingrédients :

  • 30 g de fromage frais (style Philadelphia)
  • 2 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 1/4 de cuillère à café de levure chimique

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Tapissez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  2. Mettez le fromage frais dans un saladier en verre et ramollissez-le pendant environ 30 secondes au micro-ondes, par à-coups de 10 secondes. Lorsqu’il est ramolli, laissez-le refroidir 5 minutes pour le ramener à température ambiante. Incorporez les jaunes d’œufs.
  3. Mettez les blancs d’œufs avec la levure chimique dans un saladier en verre ou en inox et les battre en neige ferme. Incorporez le mélange de jaunes et de fromage aux blancs en neige, sans trop insister. Dès que le mélange est homogène et jaune pâle, formez des petits tas de 10 cm de diamètre sur la plaque préparée, et les aplatissez-les délicatement avec le dos d’une cuillère.
  4. Enfournez et laissez cuire environ 17 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Source : Allrecipes France