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Recette traditionnelle des croquettes de pommes de terre à l’Alsacienne

Recette traditionnelle des croquettes de pommes de terre à l’Alsacienne
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Les croquettes de pommes de terre sont aussi délicieuses que faciles à faire. Découvrez ou redécouvrez cette recette proposée par Rizlaine Life.

Ingrédients :

  • 5 pommes de terre
  • 3 gousses d’ail
  • De la coriandre
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • Du colorant alimentaire

Les étapes :

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches/lamelles.

2. Hachez la coriandre et les gousses d’ail.

3. Versez les ingrédients dans le saladier et mélangez. Incorporez ensuite un œuf entier à la préparation.

4. Utilisez un moule métallique pour donner une forme arrondie à vos croquettes.

5. Faites frire les croquettes dans l’huile bouillante.

 

6. Pour une cuisson uniforme, n’oubliez pas de retourner les croquettes dans l’huile.

7. À l’issue de la cuisson, disposez les galettes sur du papier absorbant afin d’empêcher le trop plein de graisse de couler.

8. Vous pouvez servir. Bon appétit !

Vidéo de la recette :