Un régal que ces galettes de quinoa au chèvre frais et à la courgette !


Un régal que ces galettes de quinoa au chèvre frais et à la courgette !
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Les ingrédients :

  • 200 g de quinoa nature cuit
  • 2 oeufs bio
  • 4 oignons nouveaux
  • 2 courgettes
  • 3 feuilles de basilic ciselées
  • 100 g de chèvre frais
  • 100 g de chapelure
  • 2 feuilles de menthe ciselées
  • cerfeuil

Les étapes :

1) Hachez les oignons nouveau et râpez la courgette.

2) Dans un saladier, ajoutez les oignons nouveaux puis les courgettes au quinoa cuit. On n’oublie pas les œufs et on mélange !

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3) On ajoute ensuite le basilic, la menthe et la chapelure et on assaisonne.

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4) On finit en ajoutant le chèvre, en mélangeant une ultime fois et en mettant le tout au frigo pendant 30 min.

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5) Pour la cuisson, on fait bien dorer de partout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

5Le résultat

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La vidéo explicative :