Reproduisez les célèbres Prince au chocolat avec cette recette ultra simple

Parmi les grands classiques des goûters d’enfants, il y a des biscuits qui traversent les générations sans jamais prendre une ride. C’est le cas du célèbre Choco Prince, ce sablé doré au bon goût de beurre, fourré d’une ganache chocolat fondante, qui a conquis les cours de récré… et nos pauses gourmandes à la maison. Bonne nouvelle : vous pouvez désormais le reproduire chez vous, avec des ingrédients simples et une préparation ludique à faire en famille.

Cette recette maison est non seulement délicieuse et économique, mais elle a aussi l’avantage de vous permettre de contrôler les ingrédients : moins de sucres ajoutés, plus de goût, et un vrai plaisir à la dégustation. À faire pour le goûter, le petit déjeuner, ou même à offrir joliment emballés pour un cadeau gourmand fait maison.

Ingrédients : 

• 200 grammes de pâte sablée
• 50 grammes de chocolat noir
• 50 grammes de yaourt à boire au chocolat (type Yop)
• Un jaune d’œuf et une cuillère à soupe d’eau

Étapes : 

• Placez le chocolat noir dans un ramequin et versez le yaourt à boire par-dessus, puis faites fondre cela doucement au micro-ondes
• Laissez refroidir le chocolat fondu puis réservez-le au réfrigérateur
• Étalez la pâte sablée au rouleau, pas trop fin
• Avec un emporte-pièce dentelé (facultatif), cerclez la pâte
• Placez les cercles sur du papier sulfurisé sur une plaque
• Mélangez le jaune d’œuf à l’eau, puis appliquez cela sur les biscuits
• Préchauffez le four à 180°, puis enfournez 12 à 15 minutes, à 180°
• Placez la ganache au chocolat dans une poche à douille
• Appliquez la ganache sur un biscuit, puis refermez avec un second biscuit

Astuces pour personnaliser vos biscuits :

• Ajoutez une pincée de sel ou de cannelle dans la pâte pour relever les saveurs.

• Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait, praliné ou chocolat blanc, selon les goûts.

• Pour une touche fun, roulez les bords de la ganache dans des vermicelles colorés ou des éclats de noisettes.

• Vous pouvez également imprimer des motifs sur les sablés avec un tampon à biscuits pour un rendu encore plus pro.

Un goûter maison qui ravit les enfants… et séduit les nostalgiques

Ces biscuits façon Choco Prince maison sont un vrai retour en enfance à chaque bouchée. Simples à préparer, ludiques à décorer et délicieusement réconfortants, ils se glissent dans une boîte en métal, une lunchbox ou sur une jolie assiette de goûter. Et le plaisir est encore plus grand quand on sait qu’ils ont été faits à la main, avec de bons ingrédients et beaucoup d’amour.

Alors, prêt(e) à transformer votre cuisine en atelier biscuit du mercredi après-midi ? Succès garanti, sourires inclus.

Pour les étapes détaillées, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !