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Revisitez les cannelés en version salée avec du chorizo

Crédits : Marmiton
Revisitez les cannelés en version salée avec du chorizo
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On se fait plaisir avec ces délicieuses bouchées moelleuses au chorizo. L’emblème de la cuisine bordelaise se revisite pour une explosion de saveurs en bouche. Marmiton cuisine les cannelés en version salée avec du chorizo et du fromage de chèvre. À vous maintenant de tester cette recette !

Les ingrédients :

  • 80 g. de chorizo
  • 100 g. de fromage de chèvre
  • 40 cl. de lait
  • 50 g. de beurre
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 100 g. de farine

Les étapes :

1. Découpez le chorizo et le fromage de chèvre en petits dés. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en tranches et portez à ébullition quelques minutes.

Crédits : Marmiton

2. Battez l’œuf et le jaune au fouet dans un saladier. Ajoutez la farine et mélangez. Incorporez ensuite petit à petit le mélange chaud de beurre et de lait.

Crédits : Marmiton
Crédits : Marmiton

3. Ajoutez enfin les dés de chorizo et de chèvre avant de répartir la préparation dans 25 moules à cannelés.

Crédits : Marmiton
Crédits : Marmiton

4. Enfournez à mi-hauteur pour 20 minutes à 210°C (th.7) puis encore 25 minutes à 180°C (th.6). Laissez les cannelés refroidir doucement dans le four entrouvert pendant quelques minutes.

Crédits : Marmiton

On peut remplacer le chèvre par du fromage de brebis ou bien ajouter des dés de poivron.

Vidéo de la recette :

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