Pour 200g de rillette:
150g de thon (longe ou darne)
40g de beurre
1 c à café de moutarde
1 c à soupe de crème fraîche
Les étapes :
1/ Faites cuire le thon 10 min à la poêle avec un filet d’huile
d’olive.
2/ Ecrasez-le à la fourchette avec le beurre, puis ajoutez la
moutarde et la crème.
3/ Mettez au frigo pour que les rillettes durcissent un peu.
4/ Tartinez sur des tranches de baguettes ficelles ou des toasts de
pain de mie.