Le riz cantonais, c’est tellement bon ! C’est facile à faire en plus ! En quelques minutes, vous pouvez facilement en faire chez vous pour surprendre vos amis ou votre famille. Il n’y a qu’à suivre notre guide.
Ingrédients :
- 3 gros oeufs
- 225g de lard
- 1 oignon de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 700g de riz cuit
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Les étapes :
1. Battre les 3 oeufs dans un bol avec un peu de sel
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2. Dans un wok (ou dans une sauteuse), faire chauffer un peu l’huile et ajouter les oeufs battus. Bien mélanger de manière à faire des oeufs brouillés.
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3. Retirer l’oeuf et faire cuire dans la même sauteuse, sans la laver, le lard découpé en lamelles.
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4. Retirer le lard et faire cuire l’oignon émincé.
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5. Lorsque l’oignon est devenu translucide, rajouter le riz cuit au préalable. Bien mélanger.
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6. Rajouter maintenant les oeufs et le lard cuits. Mélanger.
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Servir bien chaud avec un peu d’oignon nouveau ! Miam ! Bon appétit !
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