Voici une recette simple et efficace pour les végétariens qui désirent manger sur le pouce. Pour ce faire, il n’y a pas besoin de grand-chose si ce n’est des oignons, des épinards frais et des tranches de fromage. Une recette trouvée sur la chaîne cuisinerapide.
Les ingrédients :
- 4 oignons émincés
- 8 tranches de mimolette (ou n’importe quel autre fromage en tranche)
- du sel du poivre
- 100 g d’épinard frais
- 10 pains de mie
- huile d’olive
Les étapes :
1) Faire revenir dans une poêle les oignons émincés avec de l’huile d’olive et une pincée de sel. 
2) Après quelques minutes de cuisson, ajouter les épinards avec un peu de poivre. 
3) Étaler les épinards et les oignons cuits sur les tranches de pain de mie. Ajouter une tranche de mimolette. 
4) Faites griller le sandwich à l’appareil à gaufres ou au toaster. Cela marche aussi à la poêle si vous n’êtes pas équipés de ces appareils. 
5) Une fois les tranches grillées, retirer les croûtes de pain autour et couper en deux en diagonale. 
Bon appétit !
La vidéo complète ici :