La cuisine asiatique s’invite de plus en plus souvent à nos tables, et pour cause : ses saveurs exotiques, ses ingrédients frais et ses plats équilibrés nous transportent instantanément vers de nouveaux horizons culinaires. Aujourd’hui, grâce à cette recette simplissime de soupe thaï au lait de coco proposée par Simplissime, voyagez en un seul coup de cuillère au cœur des saveurs thaïlandaises. Facile à réaliser et réconfortante à souhait, cette soupe réunit douceur, parfums délicats et petites touches d’exotisme qui raviront vos papilles.
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 2 tiges de citronnelles
- 80 cl. de lait de coco
- 500 g. de champignons de Paris
- 12 crevettes cuites décortiquées
Les étapes :
- Coupez les blancs de poulet en morceaux.
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2. Émincez la citronnelle.
3. Mettez le tout dans une casserole.
4. Versez le lait de coco.
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5. Coupez les champignons et ajoutez-les à la préparation. Faites mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
6. Complétez avec les crevettes et faites de nouveau mijoter à feu doux 10 minutes. Salez, poivrez et servez votre soupe thaï !
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7. Bon appétit.
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Astuces et variantes pour donner du pep’s à votre soupe thaï
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Ajoutez du peps : Un petit piment rouge ou un peu de pâte de curry rouge apportera une note épicée irrésistible.
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Variez les protéines : Remplacez le poulet par du tofu ferme ou des morceaux de poisson blanc pour une version tout aussi savoureuse.
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Des légumes croquants : Ajoutez des carottes râpées, des pois gourmands ou des petits pois pour une touche de couleur et de croquant.
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Un zeste de fraîcheur : Ajoutez un filet de jus de citron vert au moment de servir pour un contraste acidulé qui dynamise le plat.
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Une note aromatique : Parsemez de coriandre fraîche ou de feuilles de basilic thaï pour une explosion de saveurs typiques.
Avec cette soupe thaï au lait de coco, la magie de l’Asie s’invite dans votre cuisine en toute simplicité. Douce et parfumée, elle allie la tendreté du poulet, la légèreté des crevettes et le crémeux du lait de coco pour un voyage gustatif tout en délicatesse. Adoptez cette recette pour vos dîners en quête d’exotisme ou vos pauses réconfortantes : succès garanti auprès de toute la famille ! Bon appétit et laissez-vous transporter !