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La soupe thaï au poulet et aux crevettes

La soupe thaï au poulet et aux crevettes
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La cuisine asiatique rencontre un succès croissant sous nos latitudes. C’est face à ce constat que  Simplissime  a décidé de mettre en ligne cette délicieuse recette de soupe thaïlandaise agrémentée de lait de coco. Un plat à la fois facile à faire et équilibré.

Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 2 tiges de citronnelles
  • 80 cl. de lait de coco
  • 500 g. de champignons de Paris
  • 12 crevettes cuites décortiquées

Les étapes :

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux.

2. Émincez la citronnelle.

3. Mettez le tout dans une casserole.

4. Versez le lait de coco.

5. Coupez les champignons et ajoutez-les à la préparation. Faites mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

6. Complétez avec les crevettes et faites de nouveau mijoter à feu doux 10 minutes. Salez, poivrez et servez.

7. Bon appétit.

Vidéo de la recette :

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