La cuisine, ça se fait tout en couleur et en gaieté, c’est pour cela qu’aujourd’hui nous vous proposons des sucettes arc-en-ciel. Cette recette haute en couleur est très simple à réaliser et ne demande aucune technique. Une recette de L’atelier de Roxane.
Les ingrédients :
- 200 g de chocolat
- 250 g de mascarpone
- 500 g de quatre quarts
- Des colorants alimentaires
- Des bâtons de sucettes
Les étapes :
1) Émiettez le quatre quarts dans un saladier.
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2) Ajoutez le mascarpone et pétrissez avec les mains pour que les deux ingrédients se mélangent bien et forment une grosse boule de pâte.
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3) Faites 6 petites boules de pâte et faire un puits avec le doigt dans chacune des boules.
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4) Mettez les différents colorants alimentaires dans les puits et pétrissez chacune des boules pour les imprégner de leur couleur.
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5) À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chacune des boules entre deux papiers sulfurisés et mettre au congélateur pendant 15 minutes.
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6) Faire des petits ronds à l’aide d’un emporte-pièce dans chacune des couleurs
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7) Empilez les petits ronds les uns sur les autres en alternant les couleurs.
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8) Faites fondre le chocolat au micro-ondes, trempez légèrement vos bâtons de sucette dans le chocolat puis les planter dans les gâteaux colorés. Mettre de nouveau 15 minutes au congélateur.
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9) Pour finir, plongez entièrement les sucettes dans le chocolat puis laissez sécher sur une feuille de papier sulfurisé.
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10) Dégustez de jolies sucettes arc-en-ciel !
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