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Une tarte au brocolis et au roquefort : une gourmandise saine !

Une tarte au brocolis et au roquefort : une gourmandise saine !
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Une recette saine et gourmande, très rapide que vous adopterez à coup sur ! 

Les Ingrédients 

  • 125 gr roquefort
  • 20 cl de crème legère
  • 2 oeufs
  • 1 grosse branche de brocolis
  • 1 pâte brisée
  • farine
  • sel, poivre

1/ Coupez vos brocolis en petits morceaux et faites les cuire à la vapeur.

2/ Beurrez et farinez votre plat à tarte

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3/ Si votre pâte est faites maison, farinez votre plan de travail et étalez votre pâte brisée et placez la dans votre plat à tarte en n’oubliant pas de faire quelques petits trous sur votre pâte à l’aide d’une fourchette. Mettez celle-ci de côté.

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4/ Préchauffez votre four à 200°.

5/ Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez la crême, le sel et le poivre.

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6/ Ecrasez votre morceau de roquefort dans une assiette et ajoutez à la préparation en mélangeant jusqu’a ce que le roquefort soit bien incorporé.

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7/ Ajoutez enfin les brocolis

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8/ Votre préparation est prête, répartissez la de façon homogène dans votre plat à tarte. Ajoutez si vous le souhaitez un peu de gruyère sur le dessus.

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9/ La cuisson de cette tarte ce fait en 2 temps : premièrement, placez votre tarte en bas de votre four pendant 10 minutes à 200° de manière à ce que seul la pâte cuise et que l’eau des légume ne rende pas votre pâte conplémentement molle. Ensuite, placez votre tarte au milieu du four pendant 20 minutes à 160°.

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C’est prêt, régalez vous !

La vidéo explicative