Une tarte au brocolis et au roquefort : une gourmandise saine !

3.3/5 - (6 votes)

Une recette saine et gourmande, très rapide que vous adopterez à coup sur ! 

Les Ingrédients 

  • 125 gr roquefort
  • 20 cl de crème legère
  • 2 oeufs
  • 1 grosse branche de brocolis
  • 1 pâte brisée
  • farine
  • sel, poivre

1/ Coupez vos brocolis en petits morceaux et faites les cuire à la vapeur.

2/ Beurrez et farinez votre plat à tarte

Capture d’écran 2016-05-18 à 11.15.24

3/ Si votre pâte est faites maison, farinez votre plan de travail et étalez votre pâte brisée et placez la dans votre plat à tarte en n’oubliant pas de faire quelques petits trous sur votre pâte à l’aide d’une fourchette. Mettez celle-ci de côté.

Capture d’écran 2016-05-18 à 11.20.29

4/ Préchauffez votre four à 200°.

5/ Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez la crême, le sel et le poivre.

Capture d’écran 2016-05-18 à 11.24.42

6/ Ecrasez votre morceau de roquefort dans une assiette et ajoutez à la préparation en mélangeant jusqu’a ce que le roquefort soit bien incorporé.

Capture d’écran 2016-05-18 à 11.27.28

7/ Ajoutez enfin les brocolis

Capture d’écran 2016-05-18 à 11.28.44

8/ Votre préparation est prête, répartissez la de façon homogène dans votre plat à tarte. Ajoutez si vous le souhaitez un peu de gruyère sur le dessus.

Capture d’écran 2016-05-18 à 11.30.09

9/ La cuisson de cette tarte ce fait en 2 temps : premièrement, placez votre tarte en bas de votre four pendant 10 minutes à 200° de manière à ce que seul la pâte cuise et que l’eau des légume ne rende pas votre pâte conplémentement molle. Ensuite, placez votre tarte au milieu du four pendant 20 minutes à 160°.

Capture d’écran 2016-05-18 à 11.35.38

C’est prêt, régalez vous !

La vidéo explicative