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Tarte tourbillon aux courgettes et au chèvre

Crédits : Marmiton
Tarte tourbillon aux courgettes et au chèvre
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Les courgettes sont de saison, alors on en profite pour les intégrer dans tous nos plats ! Aujourd’hui, Marmiton nous propose une recette de tarte aussi belle que gourmande. Avec son tourbillon de courgettes et ses morceaux de chèvre frais, on a qu’une seule envie : la dévorer !

Les ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 4 courgettes
  • 100 g. de chèvre frais
  • 1 gousse d’ail
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 20 cl. de crème fraîche
  • 2 c.à.s de miel
  • 1 c.à.s d’huile d’olive

Les étapes :

1. Râpez une courgette et émincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes.

Crédits : Marmiton

2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et la moitié du chèvre, puis ajoutez le mélange de courgette râpée.

Crédits : Marmiton

3. Tapissez le fond de la tarte avec la préparation.

Crédits : Marmiton

4. Faites précuire 3 minutes à la vapeur les autres courgettes préalablement découpées en lamelles. Dressez la tarte en intercalant les lamelles de courgettes avec la crème.

Crédits : Marmiton

5. Parsemez avec le reste de chèvre et le miel, puis enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 minutes.

Crédits : Marmiton

6. Dégustez !

Crédits : Marmiton

Vidéo de la recette :

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