La saison de la figue est lancée et c’est donc l’occasion idéale de déguster simplement ce fruit avec ces tartines de chèvre frais, figues et miel de tilleul ! Revenues dans du beurre et caramélisées au miel, on les accompagne de quelques noisettes concassées pour apporter une touche croquante à cette mise en bouche à mi-chemin entre le sucré et le salé.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 4 tranches de pain au levain
- 4 figues
- Chèvre frais
- Quelques noisettes entières
- 1/2 cuillère à soupe de miel de tilleul
- 1 noisette de beurre
Les étapes :
1. Laver les figues avant de les couper en 4 quartiers. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre.
2. Déposer les figues dans la poêle puis baisser la température et ajouter le miel de tilleul. Laisser caraméliser brièvement.
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© Ls9907/istock3. Entre-temps, tartiner le chèvre frais sur les tranches de pain et dresser les quartiers de figues par-dessus. Enfin, concasser quelques noisettes pour agrémenter les tartines.
Servir les tartines de chèvre frais, figues et miel avec un vin blanc moelleux aux notes florales.