Vous cherchez une idée de plat élégant, facile à préparer et bon pour la santé ? La terrine de saumon est une valeur sûre à glisser dans vos menus. À la fois légère, raffinée et savoureuse, elle se sert aussi bien en entrée lors d’un déjeuner estival qu’en plat principal accompagnée d’une belle salade.
Et ce n’est pas un hasard si les nutritionnistes recommandent régulièrement le saumon : riche en oméga-3, en protéines et en vitamines, il est un allié de choix pour notre bien-être. Cette recette coche toutes les cases : rapide, sans chichis et pourtant délicieuse. À vous de jouer !
Ingrédients :
- 450 g de pavés de saumon
- 10 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 6 tranches de saumon fumé
Étapes :
1. Mettez les pavés de saumon ainsi que la crème liquide dans le mixeur.
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2. Ajoutez l’œuf dans la préparation.
3. Disposez les tranches de saumon dans le plat.
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4. Versez la préparation mixée dans la terrine en refermant avec les tranches de saumon disposées autour.
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5. Mettez au four et au réfrigérateur.
6. Parfait ! C’est prêt à déguster.
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Astuces & Variantes
Version estivale aux légumes : ajoutez quelques cubes de courgettes ou poivrons grillés à la mousse de saumon pour une terrine encore plus colorée et parfumée.
Pour plus de caractère : incorporez un peu de ciboulette ciselée, de zeste de citron ou même une pincée de piment d’Espelette dans la préparation.
Accompagnement malin : servez avec une sauce au fromage blanc et citron, ou une crème à la moutarde douce. Parfait pour les buffets d’été ou les brunchs !
Alternative sans saumon fumé : si vous préférez, vous pouvez remplacer le saumon fumé par des tranches de truite fumée, ou tout simplement tapisser le moule de papier cuisson.
Simple, fraîche et élégante, cette terrine de saumon est la recette parfaite pour impressionner sans stress. Que ce soit pour un repas du dimanche en famille, un déjeuner chic ou un apéritif dinatoire, elle s’adapte à toutes les occasions. Et avec un peu d’imagination, vous pouvez la décliner selon vos envies.
Alors, prêt à régaler vos invités avec cette terrine qui allie santé et gourmandise ? N’attendez plus, c’est le moment de tester cette recette incontournable !