C’est la recette traditionnelle de thé à la menthe très prisée dans les pays du nord de l’Afrique que nous souhaitons vous présenter aujourd’hui. Une recette proposée par 750g.
Ingrédients :
- 1 l d’eau bouillante
- 3 c à c de thé vert de Chine
- 12 morceaux de sucre
- 1 petite botte de menthe fraîche
Les étapes :
1. Couper les tiges de menthe et essayer d’avoir le maximum de feuilles. Les rincer à l’eau froide.
2. Verser les cuillères à soupe de thé de Chine dans la théière.
3. Verser de l’eau bouillante dedans.
4. « Laver » le thé : l’eau introduite dans la théière sert à rincer les feuilles. Donc il faut se débarrasser de l’eau mise juste avant, mais pas des feuilles de thé de Chine.
5. Mettre les feuilles de menthe dans la théière.
6. Mettre les morceaux de sucre et verser l’eau bouillante.
7. Laisser infuser et mettre à chauffer à feu doux.
8. « Remuer » le thé en faisant couler la préparation dans un verre et en la remettant dedans, plusieurs fois de suite.
9. Servir et déguster.
