Les toasts d’aubergines sont succulents et de surcroît rapide à faire pour les apéritifs. Découvrez cette recette proposée par Marmiton.
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 100 g. de fromage de chèvre
- 1/2 concombre
- 10 tomates cerises
- 100 g. de thon
- 1 botte de radis roses
Les étapes :
- Coupez l’aubergine en larges tranches.
2. Faites cuire 3 fois de suite les tranches dans un grille-pain.
3. Étalez le chèvre frais sur les tranches grillées d’aubergine.
4. Disposez le thon sur le fromage.
5. Mettez sur la tartine des morceaux de tomates cerises, de concombre et de radis.
6. Ajoutez du basilic et servez avec un filet d’huile d’olive.
7. Dégustez. Bon apéritif !
