Toasts d’aubergines : une astuce idéale pour vos apéritifs !

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Les toasts d’aubergines sont succulents et de surcroît rapide à faire pour les apéritifs. Découvrez cette recette proposée par Marmiton

Ingrédients :

  • 1 aubergine
  • 100 g. de fromage de chèvre
  • 1/2 concombre
  • 10 tomates cerises
  • 100 g. de thon
  • 1 botte de radis roses

Les étapes :

  1. Coupez l’aubergine en larges tranches.

Crédit : iStock

2. Faites cuire 3 fois de suite les tranches dans un grille-pain.

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3. Étalez le chèvre frais sur les tranches grillées d’aubergine.

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4. Disposez le thon sur le fromage.

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5. Mettez sur la tartine des morceaux de tomates cerises, de concombre et de radis.

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6. Ajoutez du basilic et servez avec un filet d’huile d’olive.

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7.  Dégustez. Bon apéritif !

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Vidéo de la recette :