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La tresse feuilletée montagnarde : une alternative à la raclette !

La tresse feuilletée montagnarde : une alternative à la raclette !
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Plutôt que de cuisiner une raclette traditionnelle, vous pouvez réaliser cette recette proposée par CuisineAZ.com qui consiste à modeler une tresse à base de pâte feuilletée en l’accompagnant des éléments propres à une raclette. Le fromage et la charcuterie seront donc de mise dans cette recette qui représente une alternative astucieuse aux plats hivernaux.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 œuf
  • Du thym
  • 300 g. de fromage à raclette
  • 6 tranches de jambon
  • 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Environ 70 g. de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Les étapes :

  1. Étalez la pâte sur un plan de travail. À l’aide d’un couteau, réalisez des petites bandes d’environ 1 centimètre d’épaisseur sur deux côtés opposés de la pâte.

2. Pour le fond de tarte, ajoutez de la moutarde à l’ancienne.

3. Par-dessus, déposez les tranches de fromage à raclette.

4. Disposez les tranches de jambon sur le fromage.

5. Saupoudrez du thym et remettez une couche de fromage puis une couche de jambon.

6. Rabattez les morceaux de pâtes découpés préalablement sur le centre de la préparation de façon à faire une tresse.

7. Badigeonnez du jaune d’œuf sur le dessus de la tresse. Faites en sorte de bien la fermer en pinçant la pâte.

8. Complétez avec du fromage râpé. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

9. Bon appétit.

Vidéo de la recette :

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