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Un gâteau au chocolat gourmand, sans sucre ni beurre : Une tuerie !

Un gâteau au chocolat gourmand, sans sucre ni beurre : Une tuerie !
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Si vous êtes gourmand, surtout quand il s’agit de chocolat, mais que vous faites attention à votre ligne, voici le dessert idéal. Il s’agit d’un gâteau au chocolat très gourmand, qui se cuisine sans sucre, ni beurre ! Du coup, vous en reprendrez bien une autre part…

Ingrédients :

  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 30 g de maïzena
  • 40 g de stevia
  • 4 œufs
  • Une tablette de 200 g de chocolat pâtissier à 60%
  • Une courgette !

Étapes :

  • Faites fondre le chocolat au micro-ondes (environ 1 min)
  • Râpez 200 g de courgette, c’est cela qui remplace le beurre (elle n’aura pas de goût dans le gâteau)
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  • Mélangez les jaunes avec la stevia, puis ajoutez le cacao en poudre, et mélangez à nouveau
  • Ajoutez une partie des courgettes râpées, mélangez, puis ajoutez la maïzena, et mélangez à nouveau
  • Lissez le chocolat fondu, et ajoutez le à la préparation en conservant environ 3 cuillères à soupe de chocolat fondu, pour le glaçage
  • Ajoutez le reste des courgettes râpées et mélangez le tout
  • Battez vos blancs en neige, puis incorporez à la préparation, en mélangeant délicatement
  • Versez le tout dans un moule, égalisez
  • Faites chauffer le four à 180°
  • Enfournez environ 25 minutes
  • Laissez reposer le gâteau, puis ajoutez le reste du chocolat fondu sur le dessus pour réaliser un glaçage
  • C’est prêt

Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !