Omelette au cœur coulant de fromage

Vous allez craquer devant cette recette ! Bon Ap’ vous surprend avec une recette toute simple d’omelette composée de persil et de pommes de terre. Mais le bonus de la recette, c’est son cœur coulant au fromage qui se révèle à la dégustation. Un délice !

Les ingrédients :

• 10 œufs
• Sel et poivre
• Persil
• Huile végétale
• 600 g de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 fromage entier (p. ex. Reblochon)

Les étapes :

1. Dans un grand saladier, cassez les œufs, poivrez, salez, ajoutez le persil et mélangez le tout au fouet. 

2. Découpez les oignons et les pommes de terre en petits cubes. Huilez une poêle et faites-les cuire. 

3. Une fois suffisamment que c’est doré, ajoutez votre poêlée à la préparation aux œufs. 

4. Huilez à nouveau votre poêle et versez-y un tiers du mélange. Lorsque celui-ci est ferme au fond, déposez le reblochon au centre de la poêle. 

5. Recouvrez du reste de préparation aux œufs et faites chauffer à feu moyen. Une fois que c’est bien ferme, retournez à l’aide d’une assiette de la taille de votre poêle et faites dorer de nouveau. 

5. Dressez et savourez cette omelette coulante.

Vidéo de la recette :

Recettes en lien :

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