Découvrez 10 recettes salées à réaliser en février avec des légumes de saison ! Consommer de saison apporte en effet davantage de goût et de fraîcheur à vos plats. De plus, cela diminuera leur impact environnemental, car les légumes sont souvent importés d’autres pays lorsqu’ils sont disponibles sur nos étals hors saison. Alors, dégustez vite ces recettes incontournables d’automne!
1. Sauté de choux de Bruxelles au bacon
Peu caloriques et riches en vitamine C et B9, ces petits choux sont constitués à 90 % d’eau. Ils sont appréciés pour leur goût délicat.
2. Falafels à la patate douce
Simples et rapides, ces falafels à la patate douce s’inviteront à votre table en étant accompagnés d’une salade verte et d’une sauce savoureuse.
3. Gratin d’endives
Ce gratin offre de belles endives fondantes. Elles sont accompagnées d’une onctueuse béchamel dans laquelle vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé pour ajouter un petit goût supplémentaire.
4. Tarte aux poireaux
Idéale pour des repas rapides et légers, cette savoureuse recette de tarte aux poireaux maison est un régal pour les papilles.
5. Tranches de chou-fleur rôties au four
Oubliez la purée ou le gratin de chou-fleur traditionnel et optez pour ces délicieuses tranches de chou-fleur rôties au four ! Les épices se marient merveilleusement bien avec ce légume qui n’a pas un goût très prononcé de base.
