Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Alliez le goût et l’esthétique dans votre assiette avec ces techniques simples ! Présenter un plat de manière originale n’est pas toujours évident, pourtant il existe de nombreuses astuces pour impressionner ses convives ! 5-Minute Crafts nous partage ses astuces.
1. Un peu de couleurs
Si vous disposez d’une plaque tournante, disposez des gouttes de coulis dans l’assiette et tournez rapidement celle-ci pour que les gouttes s’étalent.
2. Simple et efficace
Sur une assiette sombre, disposez des couverts et saupoudrez-les de sucre glace avant de les retirer. Le résultat est simple et super joli !
3. La gourmandise explosive
Pochez une portion de coulis au centre d’une assiette. Sur cette même portion, pochez une plus petite quantité d’un second coulis. Tapez l’ensemble avec le dos d’une cuillère pour étaler les couleurs.
4. Le morpion gourmand
À l’aide d’un briquet, chauffez brièvement le côté d’une plaque de chocolat et formez un quadrillage directement dans l’assiette.
5. Le design
Trempez un écraseur dans la sauce soja et décorez votre assiette à sushi de la plus simple des manières !
6. L’as de cœur
Déposez un rond de chocolat blanc fondu dans une assiette puis pochez quelques gouttes de coulis de fruits en spirale. À l’aide d’un pic, tracez la spirale en passant par les gouttes de coulis. Déposez votre dessert au centre.
7. Une farandole de couleurs
Pochez de grosses gouttes de coulis ou de chocolat fondu en cercle. Passez un pic sur les gouttes pour lier les couleurs.
8. Le minimalisme
Déposez un large trait de sauce soja sur une assiette et inclinez légèrement l’assiette pour faire couler la sauce jusqu’au centre de l’assiette.
9. La peinture comestible
Trempez les pointes d’un large pinceau dans du chocolat fondu et tracez une bande sur toute la largeur de votre assiette.
10. Le message gourmand
Déposez votre coulis ou chocolat fondu dans un pochon en plastique et coupez une extrémité. Écrivez le message que vous souhaitez !
11. Des textures appétissantes
Trempez les bords d’un récipient rond dans du coulis de fruits et déposez le récipient au centre d’une assiette. Saupoudrez tout autour et retirez le bol.
12. Le soleil dans votre assiette !
Pochez un cercle de coulis de fruits et étirez celui-ci à quelques endroits à l’aide d’une fourchette.
13. Diviser pour mieux déguster
Déposez une feuille sur la moitié de l’assiette et tamisez votre poudre sur le bord libre.
