17 astuces de grands chefs pour tout maîtriser en cuisine

13. Cassez votre oeuf sur une surface plane et non pas sur le rebord d’un bol

14. Cassez les jaunes d’oeuf avant de battre vos oeufs

15. Maîtrisez l’art de l’omelette en tapant sur la poêle juste au bon moment, quelques secondes avant la fin de la cuisson

16. Vous pouvez donner un goût de cuisson au feu de bois en plaçant dans votre cocotte : des copeaux de bois, un bol en métal qui résiste à la chaleur et cuisez dans un autre bol en métal (résistant à la chaleur)

17. Les seules choses que vous devez faire dans une poêle antiadhésive sont : les oeufs, les pancakes et le pain perdu

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