Les soirs où la chaleur est présente, nous avons envie de légèreté, de légumes et de convivialité. C’est ainsi que nous vous proposons ci-dessous 20 idées de recettes légères et savoureuses pour un soir d’été ! Qu’il s’agisse de salades, de gratins ou encore de quiches, elles sont toutes simples à réaliser et agréables à déguster. C’est à vous !
1. Tian de légumes à la provençale
Emblématique de la cuisine méditerranéenne, le tian de légumes à la provençale sent bon le soleil grâce à ses sublimes couleurs et ses douces saveurs.
2. Quiche aux courgettes, tomates et fromage frais
Son fondant et son savoureux goût de soleil vous donneront envie d’une deuxième part. Le fromage frais apporte une petite touche qui relève le tout.
3. Poisson en papillote
Facile à réaliser et très rapide, le poisson en papillote peut aussi bien être cuit au four qu’au barbecue !
4. Frittata courgettes
Testez vite cette recette simple et rapide à réaliser. Cette frittata vous offrira un repas très goûteux et complet.
5. Roulés d’aubergines à la ricotta (Involtini)
Les roulés d’aubergine à la ricotta sont délicieusement savoureux et offrent un repas tout en légèreté.
6. Salade de quinoa composée
Cette salade de quinoa composée offre un repas complet lors d’une pause déjeuner ou à l’occasion d’un dîner léger et gourmand.
7. Chakchouka
Il s’agit d’une recette à la fois simple, saine et savoureuse qui peut être accompagnée de semoule ou du fameux pain pita !
8. Quiche courgettes chèvre
La quiche courgette chèvre se veut facile à réaliser, savoureuse et légère. On la sert accompagnée d’une bonne salade verte et on passe à table sans attendre !
9. Crumble courgettes tomates
Cédez à la tentation et goûtez à cet irrésistible crumble ultra fondant accompagné de sa pâte à crumble qui lui confère une touche croustillante.
10. Salade melon jambon cru
Cette salade compte sans aucun doute parmi les grands classiques de la saison estivale. Cette recette est facile, rapide et délicieusement savoureuse !
11. Gratin de courgettes
Le gratin de courgettes est un plat gourmand prêt en seulement 15 minutes !
12. Tarte à la tomate
Croustillante, légère et savoureuse, la tarte à la tomate est une recette ancienne qui se veut facile et rapide !
13. Salade piémontaise revisitée version croustillante
Grand classique, la salade piémontaise est ici revisitée en une version croustillante et colorée !
14. Ratatouille
Spécialité provençale et méditerranéenne, la ratatouille maison met à l’honneur les légumes frais parfumés généreusement et mijotés à l’huile d’olive.
15. Salade de spaghettis de courgettes
Cette salade de spaghettis de courgettes pleine de fraîcheur et de légèreté saura vous combler !
16. Tomates farcies
Délicieusement fondantes, les tomates farcies de Cyril Lignac sont préparées avec tendresse et amour.
17. Aubergines gratinées
Si vous êtes à la recherche d’une recette gourmande, colorée et ultra onctueuse, ne cherchez pas plus loin : réalisez ces jolies et délicieuses aubergines gratinées à la mozzarella !
18. Tarte aubergines tomates
Cette tarte aux aubergines et aux tomates sent bon l’été et fait partie des idées recettes les plus délicieuses à réaliser pour un repas estival !
19. Omelette aux asperges
Le soleil est de retour et les asperges aussi ! Craquante et douce en bouche, elle constitue une excellente source de vitamines.
20. Green buddha bowl
Le buddha bowl a pour objectif d’offrir dans un seul et même bol un repas complet et équilibré ! Il fait partie des idées de recettes pour un soir d’été à décliner à l’infini !
Les soirs d’été appellent à des repas légers, frais et conviviaux. Les 20 recettes proposées ci-dessus répondent parfaitement à ce besoin, offrant une variété de plats savoureux et faciles à préparer. Que vous soyez amateur de salades, de gratins ou de quiches, vous trouverez de quoi satisfaire votre appétit tout en profitant des plaisirs de la saison estivale. Des classiques comme la ratatouille et la quiche aux courgettes, aux créations plus modernes comme le green buddha bowl, chaque recette apporte une touche de fraîcheur et de simplicité.
Ces plats, riches en légumes et en saveurs méditerranéennes, sont parfaits pour des dîners en plein air ou des repas partagés entre amis et en famille. En misant sur des ingrédients de saison, vous pouvez non seulement savourer des repas délicieux, mais aussi profiter des bienfaits nutritifs des produits frais. Alors, laissez-vous inspirer par ces idées culinaires et rendez vos soirées d’été encore plus agréables et gourmandes. Bon appétit !