Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
En salade, en tartine, en crème ou tout simplement cru, l’avocat est devenu populaire dans notre cuisine. Et pour cause, il est bon pour l’organisme et excellent dans notre assiette ! Marmiton nous partage ses idées gourmandes pour nous régaler et faire du bien à notre corps. L’avocat contient des fibres qui permettent de réguler notre transit et des acides gras essentiels qui contribuent à la perte de poids et à une peau en bonne santé. Riche en antioxydants, il est donc bénéfique pour notre système cardiovasculaire et prévient le cancer. En bref, il est excellent pour notre santé !
Verrines avocat crevette
Ingrédients :
- 2 avocats
- 15 crevettes décortiquées
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 1/2 citron vert
- Quelques brins de ciboulette
Les étapes :
1. Coupez en 2 les avocats, retirez le noyau et coupez-les en morceaux dans un saladier avant de les écraser. Versez la crème liquide et mélangez. Terminez en pressant le jus d’un citron vert.
2. Déposez la préparation dans une poche à douille lisse et pochez une portion de la crème d’avocat dans une verrine. Disposez quelques crevettes avant de recouvrir d’une nouvelle couche de crème à l’avocat. Terminez en déposant une crevette comme ci-dessous.
3. Saupoudrez de quelques brins de ciboulette préalablement ciselés et servez ! Bon appétit !
Smoothie avocat & citron
Ingrédients :
- 2 avocats
- 1 citron vert
- 1 yaourt nature
- Quelques feuilles de menthe
Les étapes :
1. Épluchez et retirez le noyau des avocats. Coupez-les en morceaux et déposez dans un blender. Ajoutez le jus d’un citron vert et 1 yaourt nature entier. Mixez le tout.
2. Versez le smoothie dans un verre et déposez quelques feuilles de menthe. C’est prêt à être dégusté !
Avocat boat
Ingrédients :
- 1 avocat
- 2 œufs
- Sel & poivre
- Piment d’Espelette
- Quelques brins de ciboulette
Les étapes :
1. Coupez un avocat en deux et retirez-en le noyau. Déposez un œuf dans chaque moitié d’avocat. Salez et poivrez puis saupoudrez un peu de piment d’Espelette par-dessus.
2. Déposez quelques brins de ciboulette ciselée et enfournez pour 15 min à 180 °C. Régalez-vous !
