Maximilien
L’été, on a chaud et on veut de la fraîcheur ! Alors pourquoi ne pas se laisser tenter, non pas par cette recette, mais par ces 4 recettes de sorbets ! De quoi apporter un peu frais à votre été !
Le sorbet framboise-citron
Ingrédients :
- 240ml d’eau
- 200g de sucre
- 300g + 225g de framboises
- 120ml de jus de citron
Les étapes :
1. Faire chauffer dans une casserole l’eau, le sucre et 300g de framboises à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Faire mijoter et réduire pendant 30 minutes.
2. Filtrer à l’aide d’un chinois. Et laisser refroidir à température ambiante.
3. Mixer le sirop obtenu avec les 225g de framboises et le jus de citron
4. Verser dans un plat et placer au congélateur pendant au moins 12 heures
Bon appétit !
Le sorbet mangue-ananas
Ingrédients :
- 240ml d’eau
- 200g de sucre
- 225g + 225g de mangue coupée en dés
- 225g d’ananas coupé en dés
Les étapes :
1. Cuire dans une casserole l’eau, le sucre et 225g de mangue à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Faire mijoter et réduire pendant 30 minutes.
2. Filter à l’aide d’un chinois et laisse refroidir à la température ambiante.
3. Verser le sirop dans un mixeur avec les 225g de mangue restants et les 225g d’ananas
4. Verser la préparation dans un plat. Mettre au congélateur pendant au moins 12h.
Régalez-vous !
Le sorbet melon miel-citron vert
Ingrédients :
- 240ml d’eau
- 200g de sucre
- 120ml + 120ml de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
- 300g de melon miel coupé en dés
Les étapes :
1. Faire chauffer dans une casserole l’eau, le sucre, 120ml de citron vert et le zeste à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Faire mijoter et réduire pendant 30 minutes.
2. Filtrer à l’aide d’un chinois. Puis laisser refroidir à température ambiante.
3. Verser le sirop dans un mixeur et mixer avec le melon miel et les 120ml de citron vert.
4. Verser dans un plat et placer au congélateur pendant 12h au moins.
Bonne dégustation !
Le sorbet fraise-kiwi
Ingrédients :
- 240ml d’eau
- 200g de sucre
- 300g + 225g de fraises
- 225g de kiwi
Les étapes :
1. Cuire dans une casserole l’eau, le sucre et 300g de fraises à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Faire mijoter et réduire pendant 30 minutes.
2. Filtrer à l’aide d’un chinois puis faire refroidir à température ambiante.
3. Mixer le sirop obtenu dans un blender avec les 225g de fraises et les 225g de kiwi.
4. Placer la préparation dans le congélateur pendant 12h au moins.
Vous allez vous régaler.
