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5 recettes de plats faciles à manger pour un pot de départ réussi !

Crédits : fxxu / Pixabay

Après de nombreux mois, voire de nombreuses années de loyaux services, il est temps pour vous de dire au revoir à votre entreprise. Généralement, cela se passe dans la convivialité autour d’un pot de départ avec tous vos collègues de travail. Le pot de départ c’est l’occasion de dire au revoir, mais aussi de remercier et de partager un dernier moment avec les membres de votre entreprise. Pour marquer les esprits, vous lancez une invitation créative, peaufinez votre discours et votre apparence, mais avez vous pensé aux plats à partager ? Exit les cacahuètes et les chips seuls au milieu de la table ! Lancez-vous dans les préparations de délicieuses recettes maison ultras faciles pour plus de plaisir ! Pour allier douceurs des papilles et facilité de dégustation, voici 5 recettes de plats faciles à manger pour un pot de départ réussi !

Pour éviter le pot de départ ringard et si vous vous sentez perdu dans toute cette organisation, vous pouvez faire appel à de professionnels qui se chargeront de faire de votre pot de départ un meilleur moment. Après tout, nous ne sommes pas tous à l’aise pour préparer un discours, choisir un traiteur ou tout simplement pour organiser un événement. Vous pouvez être sûr qu’il y’en aura pour tous les goûts !

1) La tarte soleil

Idéal pour un apéritif, la tarte soleil fera autant briller les yeux que saliver les papilles ! Pour cela il vous faudra :

  • 2 pâtes feuilletées ou 2 pâtes à pizza
  • Sauce tomate
  • Fromage à pizza
  • Jambon
  • 1 jaune d’œuf
  • Origan

Les étapes :

1) Disposer sur une des pâtes la sauce tomate, le jambon et le fromage à pizza.

2) Disposer la seconde pâte par dessus, et souder les bords à l’aide d’une fourchette.

3) Poser un verre au centre, et étaler le jaune d’œuf sur toute la surface de la pâte.

4) Toujours avec le verre au centre, couper votre tarte en plusieurs petites parts égales.

5) Enlever le verre et réaliser plusieurs torsades, puis ajouter un peu d’origan. Puis enfourner à 180°, pendant 30 à 40 minutes.

2) Samoussas de crêpes au chèvre frais

À la place des feuilles de bricks, utilisez des crêpes pour un rendu hyper gourmand ! Avec une farce de chèvre, de miel et de noix, personne ne pourra y résister ! Pour cela il vous faudra :

  • Crêpes
  • 1 c.à.s de chèvre frais par crêpe
  • 1 c.à.c de miel par crêpe
  • Noix concassées
  • Beurre

Les étapes :

1)  Coupez les crêpes en deux. Pour chaque samoussa, n’utilisez qu’une moitié de crêpe. Sur le bord de vos demies crêpes, placez le chèvre frais puis versez le miel et les noix sur celui-ci.

2) Pour plier vos samoussas, commencez par rabattre la longueur de la crêpe de manière à laisser visible votre garniture. Ensuite, à partir du coin où se trouve la garniture, roulez votre crêpe en forme de triangle en plusieurs étapes afin que le samoussa prenne forme. Finissez par coincer le bout restant sous le pliage de la crêpe.

3) Dans une poêle préalablement beurrée, faites dorer les samoussas durant quelques minutes en les retournant de temps en temps.

samoussa
Crédits : Cuisine Actuelle

3) De délicieux bretzels à la bière accompagnés de leur sauce aux fromages et épices

Ces bretzels frais vous feront vite oublier ceux achetés dans le commerce ! Pour cela il vous faudra :

  • 1 pâte à pizza
  • 1 œuf
  • 75 g. de farine
  • 40 g. de bicarbonate alimentaire
  • 150 g. de Saint Nectaire bien fondant
  • 125 g. de fromage frais
  • 40 g. de bresaola
  • 10 cl + 2 cuillères à soupe de bière
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Des graines de pavot
  • De la ciboulette fraîche

Les étapes :

1) Préchauffez votre four à 220°C.

2) Faites une boule avec la pâte à pizza.

3) Déposez la pâte à pizza dans un saladier et ajoutez la farine ainsi que les 10 cl de bière.

4) Pétrissez la pâte jusqu’à ce que la bière et la farine soient parfaitement incorporées.

5) Prélevez des morceaux de pâte, roulez-les sur votre plan de travail afin de les affiner, puis donnez-leur une forme de bretzel.

6) Déposez les bretzels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les reposer à l’air libre durant 20 minutes.

7) Faites bouillir de l’eau dans une casserole puis ajoutez-y le bicarbonate alimentaire.

8) Trempez les bretzels dans la casserole durant 30 secondes puis déposez-les à nouveau sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

9) Après avoir battu l’œuf, servez-vous d’un pinceau pour en badigeonner la surface de chaque bretzel.

10) Saupoudrez le dessus des bretzels avec les graines de pavot.

11) Enfournez à 220°C pendant 20 minutes.

12) Pendant la cuisson, préparez la sauce. Pour cela, mélangez dans un bol le fromage frais, le Saint Nectaire coupé en morceaux, le cumin, le paprika, la bresaola et la ciboulette ciselée. Ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de bière puis mélangez de nouveau.

bretzels
Crédits : manfredrichter / Pixabay

4) Cookies fromage de chèvre et tomates séchées

Des cookies salés pour surprendre vos collègues ! Pour cela il vous faudra :

  • 200 g. de farine
  • 1 c.à.c de levure
  • 100 g. de beurre
  • 1 oeuf
  • 25 g. de tomates séchées
  • 100 g. de crottin de chèvre

Les étapes :

1) Mélangez la farine et la levure.

2) Ajoutez le beurre et égrenez entre vos mains.

3) Incorporez l’oeuf à la cuillère pour obtenir une pâte homogène.

4) Ajoutez enfin la tomate séchée coupée en fins morceaux et le crottin en petits dés.

5) Formez des petites boules de pâte de la grosseur d’une balle de ping-pong (25g) et aplatissez-les un peu sur une plaque à pâtisserie (ils ne vont pas s’étaler contrairement aux cookies sucrés).

6) Cuire 20 min à 180°c dans un four préchauffé.

5) Le guacamole maison

Pour que votre départ laisse une note de soleil dans votre entreprise, rien de mieux qu’un bon guacamole maison ! Pour cela il vous faudra :

  • Quantité pour 3 verrines :
  • 1 avocat
  • 1/4 oignon rouge
  • 1 citron vert ou jaune
  • 1 tomate
  • Coriandre fraîche
  • Tabasco, sel, paprika

Les étapes :

1) Presser le citron, réservez.

2) Couper l’avocat en petits morceaux.

3) Mettez-les dans un plat et recouvrez du jus de citron pour éviter qu’il noircisse.

4) Ajoutez les épices.

5) Coupez la tomate et l’oignon, puis ajoutez-les au reste.

6) Ciseler les feuilles de coriandre.

7) Écrasez le tout contre les parois du plat et servez avec des chips tortillas.

guacamole avocat
Crédits : stevepb / Pixabay

Qui dira qu’apéro et nourriture saine ne sont pas compatibles ? Le fait maison sera toujours mieux que l’industriel. Pour faire un apéro sain, il vous suffit de suivre les règles de nutrition classique ! Se faire plaisir (et faire plaisir) sans culpabiliser c’est tout à fait possible !

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