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5 recettes pour un apéro sucré

Les apéritifs sont source de gourmandise. On déguste, on picore et on se régale avec ce qui nous est proposé. Souvent réalisés à base de préparations salées, ils peuvent également être sucrés pour certains types d’événements comme les anniversaires, les babys shower ou encore une fête entre amis. Voici quelques préparations sucrées, colorées et appétissantes où les bonbons sont à l’honneur ! 

Milkshake aux chamallows

Pour 1 personne

  • 20 cl de lait
  • 12 marshmallows roses
  • 2 boules de crème glacée guimauve ou vanille
  • De la chantilly

Pour la déco

  • Des mini-chamallows
  • Des perles ou billes roses et blanches en sucre
  • Du sucre en poudre
  • Une jolie paille

1. Dans une casserole, versez le lait et ajoutez les chamallows puis faites chauffer sans porter à ébullition jusqu’à ce que les bonbons soient dissous.

2. Laissez refroidir hors du feu puis versez le lait dans un blender et déposez 2 boules de glace. Mixez puis transvasez dans une tasse.

3. Ajoutez des glaçons et recouvrez d’un nuage de chantilly. Enfin, décorez votre milkshake de mini chamallows rouges et blancs puis saupoudrez de billes en sucre.

Note : pour faire adhérer les billes de sucre sur le pourtour de la tasse, placez-les quelques minutes au préalable au réfrigérateur. Trempez ensuite le bord de la tasse dans le sucre en poudre puis dans les billes en sucre. 

Candy bar

Bien entendu, le candy bar est un incontournable ! Coloré et gourmand, il consiste à disposer quelques jolis pots en verre remplis de bonbons de toutes les couleurs. Les invités n’en feront qu’une bouchée ! De nombreux magasins de bonbon en ligne proposent des tarifs attractifs pour vous permettre de l’organiser.

Muffins aux bananes BAM’s

Pour 6 muffins

  • 15 bananes Haribo
  • 50 g de farine
  • 25 g de maïzena
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe d’édulcorant de cuisson
  • 10 cl de lait écrémé
  • 1 c. à café de levure

1. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Sur feu doux, faites chauffer le lait avec les bananes Haribo en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’édulcorant puis incorporez la levure, la farine et la maïzena. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le lait aux bananes.

4. Versez ensuite la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Verrines compote de pêche, mascarpone et fraises tagada

Pour 4 personnes 

  • 6 pêches bien mûres
  • 250 g de mascarpone
  • 2 blancs d’œufs
  • 16 fraises Tagada
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 jus de citron
  • Sel fin

1. Épluchez et dénoyautez les pêches puis coupez-les en morceaux.

2. Déposez-les dans une casserole à fond épais puis laissez cuire avec 30 grammes de sucre pendant 10 minutes environ sur feu moyen en remuant de temps en temps. Lorsque les pêches sont réduites en compote, laissez refroidir hors du feu.

3. Entre-temps, montez les blancs en neige avec une pincée de sel fin. Dans un second récipient, détendez le mascarpone avec les 20 grammes de sucre. Incorporez délicatement le mascarpone aux blancs en neige.

4. Réservez les préparations au réfrigérateur.

5. Faites fondre 12 fraises Tagada avec le jus d’un citron jusqu’à obtenir un sirop. Laissez refroidir hors du feu.

6. Versez ensuite la compote dans des verrines puis ajoutez le sirop de fraise Tagada et recouvrez de mousse au mascarpone. Décorez vos verrines avec le reste de fraises concassées puis réservez au réfrigérateur.

Champagne à la barbe papa pour les babys showers

  • Prosecco ou champagne
  • Jus de cranberry ou curaçao (selon la couleur souhaitée)
  • Barbe à papa

1. Versez dans un verre à champagne un peu de jus de cranberry ou curaçao puis ajoutez le champagne.

2. Déposez sur les bords de chaque flûte un nuage de barbe à papa. Succès garanti !