Parmi les nombreux électroménagers qu’il existe, l’indispensable de la cuisine, c’est sans aucun doute le blender. Pratique et facile d’utilisation, ce petit robot s’intègre parfaitement à la cuisine de tous les jours. Il permet de mixer finement ou grossièrement nos préparations, piller la glace, réduire en jus ou en soupe, bref il est ultra pratique pour faire de délicieuses préparations faites avec amour et gourmandise ! Sans plus attendre, voici 6 recettes faciles au blender.
Les panna cottas
Douces et légères, les panna cottas sont appréciées en dessert et peuvent être parfumées à l’infini. On les réalise sans difficulté, avec une pointe de gourmandise.
Ingrédients :
- 4 kiwis
- 20 cl de crème fraîche liquide (30 %)
- 20 cl de lait
- 2 feuilles de gélatine
- 20 gr de sucre en poudre
Les étapes :
1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre.
2. Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement essorée en mélangeant avec une cuillère en bois.
3. Laisser tiédir puis répartir la crème obtenue dans des verrines. Réserver 4 heures au réfrigérateur.
4. Éplucher les kiwis et les mixer au blender. Verser le coulis obtenu sur chaque verrine et servir.
Les smoothies
Parfait pour un petit déjeuner vitaminé, les smoothies ont la côte et les recettes sont infinies ! Pour les réaliser, il est indispensable d’avoir un bon blender, un outil indispensable pour réaliser des préparations mixées.
Ingrédients :
- 2 yaourts
- 2 bananes
- 15 cl de lait
Les étapes :
1. Peler les bananes puis les déposer dans le blender. Ajouter le lait et les yaourts puis mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
2. Verser le smoothie dans un verre avec quelques glaçons et déguster !
Les veloutés
Parfaits pour se réchauffer et se réconforter après une froide journée, le velouté un classique au bon goût des légumes. On le parfume à sa guise, avec un peu de crème et pourquoi pas un peu de fromage.
Ingrédients :
- 3 blancs de poireaux
- 4 grosses pommes de terre
- 30 gr de margarine
- 3 c. à soupe de crème
- 1,5 cl d’eau
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Couper les poireaux en fines rondelles puis éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
2. Faire fondre la margarine dans une casserole et faire revenir les poireaux 5 minutes à feu moyen.
3. Verser l’eau dans la casserole et ajouter les pommes de terre. Laisser cuire 15 minutes à couvert.
4. Lorsque les pommes de terre sont tendres, verser le contenu de la casserole dans un blender et mixer le tout avec la crème, le sel et le poivre.
5. Lorsque le velouté est prêt, le réchauffer si besoin et servir avec un trait de crème liquide.
Les compotes
Parmi les nombreuses recettes au blender, les compotes se dégustent toute l’année et sont parfaites pour cuisiner des fruits un peu trop mûrs ou abîmés.
Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 4 kiwis mûrs
- 4 pommes
- 100 cl d’eau
Les étapes :
1. Éplucher les fruits, les épépiner si besoin puis les détailler en morceaux.
2. Déposer l’eau dans une casserole et ajouter les fruits. Faire chauffer jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
3. Verser le tout dans un blender et mixer légèrement pour obtenir la consistance souhaitée.
Cette recette peut également être réalisée avec un blender chauffant, en sélectionnant le programme « compote ».
Les sorbets
Savoureux et rafraîchissant ; le sorbet est la star de l’été ! Banane, fraise, pêche, kiwi, citron… il y’en aura pour tous les goûts !
Ingrédients :
- 450 gr de kiwis
- Le jus de 1 orange
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à soupe d’édulcorant
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Les étapes :
1. Éplucher et couper les kiwis en morceaux. Les déposer dans un blender avec le jus d’orange, le jus de citron et l’édulcorant.
2. Mixer jusqu’à obtenir une purée fine puis verser le tout dans une sorbetière et faire prendre.
3. Servir le sorbet en boule et le réserver dans des moules prévues à cet effet, avec quelques feuilles de menthe.
Les tartinades (houmous)
Pour l’apéritif, régalez vos invités avec de délicieuses tartinades faites maison. Et pour ceux qui ne sont pas fans de houmous, voici quelques recettes faciles et rapides !
Ingrédients :
- 1 grosse boite de pois chiches
- 2 à 3 c. à soupe de crème de sésame (tahin)
- Le jus de 1/2 citron
- Huile d’olive
- Une pincée de cumin en poudre
- 1 gousse d’ail
- Huile de sésame (facultatif)
- Sel
Les étapes :
1. Égoutter les pois chiches et garder un peu de jus. Les déposer dans un blender et ajouter un peu d’eau de pois chiche si besoin.
2. Ajouter le tahin, le jus de citron, l’ail, le cumin, le sel et un filet d’huile d’olive.
3. Mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée et assaisonner de nouveau, si besoin.
4. Servir le houmous avec un filet d’huile de sésame.