Abricots secs
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Abricots secs

Réaliser des abricots secs n’est pas si compliqué. En effet, quelques heures au four et un peu de patience suffiront ! En plus d’être riches en vitamines, en minéraux et en fibres, ils sont bons pour le cœur et la ligne même s’ils contiennent beaucoup de calories. Ce fruit frais est généralement composé d’environ 80 % d’eau et 20 % de nutriments. Ainsi, lors du séchage, l’eau s’évapore et il ne reste alors plus que les éléments apportant des bienfaits pour l’organisme. Idéals avant une séance de sport, les abricots secs vont vous aider à gagner de l’énergie ! 

Ingrédients :

  • 1 kilo d’abricots (en réalité, le nombre que vous désirez)
  • Vanille liquide (facultatif)

Les étapes :

1. Tout d’abord, rincez les abricots puis séchez-les.

2. Coupez-les en deux, retirez le noyau puis ôtez le petit oreillon à l’extrémité.

Abricots
© istock/Svetlana Apukhtina

3. Disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé allant au four. Versez un peu de vanille si vous le souhaitez, puis enfournez pour environ 6 heures.

4. Pendant les deux premières heures, ouvrez régulièrement la porte du four pour faire sortir l’humidité. Vous pouvez faire durer le séchage plus longtemps en fonction de vos attentes.

4. Laissez refroidir puis conservez vos abricots secs dans un bocal hermétique plusieurs mois !