Crédits : Bon Ap'

Ananas farci au poulet

Tout le monde connaît le célèbre plat du poulet à l’ananas qui est absolument idéal durant l’été en apportant une petite touche d’exotisme. Bon Ap’ a ainsi décidé de le revisiter sous une nouvelle forme qui se veut très originale. Cet ananas farci au poulet est un véritable régal pour les yeux et pour les papilles !

Les ingrédients :

  • 1 ananas
  • 200 g de filets de poulet
  • 200 g de lard/bacon

Pour les filets de poulet :

  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’huile végétale

Pour l’ananas :

  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de piment de Cayenne

Pour le lard/le bacon :

  • 2 cuillères à café de sauce barbecue

En plus :

  • Des cure-dents
  • Des pics en bois

Les étapes :

1. Coupez les deux extrémités de l’ananas, retirez la peau et videz le cœur à l’aide d’un couteau. 

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Capture vidéo : Bon ap’

2. Découpez votre poulet en 3 tranches égales et déposez celles-ci dans un saladier. Ajoutez le paprika, le piment de Cayenne, le sel et l’huile végétale. Mixez le tout avec les mains. 

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Capture vidéo : Bon Ap’

3. Garnissez votre ananas en son centre avec votre viande. Saupoudrez l’ananas de piment de Cayenne et de paprika. Recouvrez ensuite de tranches de lard fixées à l’aide de cure-dents. 

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capture vidéo : Bon Ap’

4. À l’aide d’un pinceau, étalez sur toute la surface de votre lard l’équivalent de 2 cuillères à soupe de sauce barbecue. 

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Capture vidéo : Bon Ap’

5. Poursuivez en imbriquant les extrémités auparavant retirées en les fixant à l’aide de bâtonnets. 

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Capture vidéo : Bon Ap’

6. Laissez cuire 45 à 60 minutes au barbecue en couvrant et dégustez votre poulet aux saveurs tropicales !

Ananas farcie
Capture vidéo : Bon Ap’

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