Tout le monde connaît le célèbre plat du poulet à l’ananas qui est absolument idéal durant l’été en apportant une petite touche d’exotisme. Bon Ap’ a ainsi décidé de le revisiter sous une nouvelle forme qui se veut très originale. Cet ananas farci au poulet est un véritable régal pour les yeux et pour les papilles !
Les ingrédients :
- 1 ananas
- 200 g de filets de poulet
- 200 g de lard/bacon
Pour les filets de poulet :
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’huile végétale
Pour l’ananas :
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de piment de Cayenne
Pour le lard/le bacon :
- 2 cuillères à café de sauce barbecue
En plus :
- Des cure-dents
- Des pics en bois
Les étapes :
1. Coupez les deux extrémités de l’ananas, retirez la peau et videz le cœur à l’aide d’un couteau.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Bon ap’2. Découpez votre poulet en 3 tranches égales et déposez celles-ci dans un saladier. Ajoutez le paprika, le piment de Cayenne, le sel et l’huile végétale. Mixez le tout avec les mains.
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Capture vidéo : Bon Ap’3. Garnissez votre ananas en son centre avec votre viande. Saupoudrez l’ananas de piment de Cayenne et de paprika. Recouvrez ensuite de tranches de lard fixées à l’aide de cure-dents.
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capture vidéo : Bon Ap’4. À l’aide d’un pinceau, étalez sur toute la surface de votre lard l’équivalent de 2 cuillères à soupe de sauce barbecue.
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Capture vidéo : Bon Ap’5. Poursuivez en imbriquant les extrémités auparavant retirées en les fixant à l’aide de bâtonnets.
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Capture vidéo : Bon Ap’6. Laissez cuire 45 à 60 minutes au barbecue en couvrant et dégustez votre poulet aux saveurs tropicales !
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Capture vidéo : Bon Ap’