Ananas rôti au rhum et parfumé à la vanille

Ce savoureux ananas rôti au rhum et à la vanille apportera un peu d’exotisme à votre cuisine. Moelleux et fondant, il pourra aussi bien être servi en accompagnement d’une viande rouge qu’être dégusté en dessert avec une boule de glace. 

Ingrédients :

• 1 ananas
• 2 c. à soupe de cassonade
• 4 c. à soupe de rhum
• 1 gousse de vanille
• 40 g de beurre fondu

Les étapes :

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis le mélanger hors du feu au rhum et aux graines de la gousse de vanille.

2. Préchauffer le four à 180 °C.

3. Couper l’ananas en rondelles puis les badigeonner de beurre à la vanille.

4. Les disposer dans un plat allant au four et les saupoudrer de cassonade avant d’enfourner pour 30 minutes de cuisson.

À la sortie du four, servir l’ananas rôti au rhum et à la vanille avec une boule de glace. Il peut également accompagner une viande.