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Anti-gaspi : gâteau de croissants secs

Capture vidéo : Hervé Cuisine

Il vous reste des croissants et vous les avez laissé sécher ? Voici une recette anti-gaspi pour recycler intelligemment des viennoiseries sèches ! Hervé Cuisine partage avec nous la recette du gâteau simple et gourmand aux croissants secs. 

Ingrédients :

  • 6 croissants ou pains au chocolat secs
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 250 ml de lait
  • 50 g de poudre d’amande
  • Extrait de vanille
  • 1 grosse pomme
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 30 g de cassonade

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélangez les œufs, l’extrait de vanille et le lait. Ajoutez le sucre et la poudre d’amande.

gâteau aux croissants secs
Capture vidéo : Hervé Cuisine

2. Coupez les viennoiseries en morceaux et imprégnez-les de la préparation précédente.

gâteau aux croissants secs
Capture vidéo : Hervé Cuisine

3. Coupez la pomme en morceaux et saupoudrez-les de cannelle. Mélangez-les aux croissants puis versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.

gâteau aux croissants secs
Capture vidéo : Hervé Cuisine

4. Pour ajouter un peu de croquant à la préparation, réalisez un crumble. Coupez le beurre en morceaux et mélangez-le à la farine et un peu de cassonade. La pâte doit être friable, mais veillez à garder des morceaux. Déposez le crumble sur le gâteau.

gâteau aux croissants secs
Capture vidéo : Hervé Cuisine

5. Enfournez 25 minutes à 180 °C. Démoulez le gâteau en le renversant sur une plaque puis retournez-le sur une assiette.

gâteau aux croissants secs
Capture vidéo : Hervé Cuisine

6. Régalez-vous avec cette recette anti-gaspi très gourmande !

gâteau aux croissants secs
Capture vidéo : Hervé Cuisine

La recette en vidéo :

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