Envie de sortir des sentiers battus et de troquer votre classique pâte à tartiner aux noisettes contre une version plus originale ? Cette pâte à tartiner aux spéculoos, proposée par Tastemade UK, va rapidement devenir votre nouvelle addiction sucrée. Avec son goût caramélisé et légèrement épicé, sa texture fondante et sa simplicité de préparation, elle est parfaite pour les tartines du petit déjeuner, les crêpes du goûter ou même pour garnir des desserts maison. Un vrai délice qui se réalise en quelques minutes avec peu d’ingrédients… et beaucoup de plaisir.
Ingrédients :
- 200g de spéculoos (type Lotus)
- 25g de sucre brun
- 100g de lait évaporé
- 10g de beurre doux
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
Les étapes :
1. Verser 75g de biscuits et le sucre dans un mixeur et mixer.
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2. Rajouter le lait évaporé et mixer à nouveau. Puis rajouter la cannelle, le beurre et le jus de citron.
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3. Verser la préparation dans un saladier et mélanger avec les 125g de biscuits restants réduits en poudre. Verser dans un pot.
Astuces & variantes pour personnaliser votre pâte à tartiner
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Texture personnalisée : pour une version ultra lisse, mixez tous les biscuits dès le départ. Pour une pâte avec plus de mâche, gardez quelques éclats de biscuits.
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Sans lactose : utilisez du lait évaporé végétal (amande, soja) et remplacez le beurre par une margarine végétale.
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Plus épicée : ajoutez une pincée de gingembre, de muscade ou une pointe de clou de girofle en poudre pour un côté “pain d’épices” encore plus marqué.
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Version chocolatée : ajoutez une cuillère de cacao non sucré ou quelques carrés de chocolat noir fondus pour une pâte façon choco-spéculoos.
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Avec des éclats gourmands : incorporez des noisettes grillées concassées, des pépites de chocolat ou des noix de pécan pour une texture crunchy.
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Utilisation en pâtisserie : cette pâte est idéale pour garnir des crêpes, des brioches roulées, des fonds de tarte, ou en cœur coulant dans des muffins.
Un concentré de gourmandise maison à tartiner sans modération
Moelleuse, onctueuse, parfumée… Cette pâte à tartiner aux spéculoos est la preuve qu’on peut se faire plaisir autrement, avec des saveurs originales et une recette ultra simple. Réalisée en moins de 10 minutes, elle se conserve une semaine (mais rarement aussi longtemps !) et offre une délicieuse alternative aux pâtes à tartiner industrielles. À savourer sur du pain grillé, à la cuillère ou directement dans vos desserts maison, elle a tout pour devenir votre nouvelle obsession sucrée. Une bouchée… et vous êtes conquis.
C’est prêt ! Bonne dégustation ! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine !
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