Manger des aubergines sans préparation ou sauce adéquates n’est pas forcément ce qu’il y a de meilleur. Ainsi, Simplissime propose une recette d’aubergines farcies à la feta afin de sublimer le goût de ce légume. Chacun sait que les aubergines sont bonnes pour la santé, découvrez donc sans attendre cette recette.
Ingrédients :
- 4 aubergines moyennes
- 20 cl. de coulis de tomates
- 200 g. de feta
- 1 bouquet de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les étapes :
- Découpez en deux les aubergines et évidez-les. Coupez ensuite la chair en dés et déposez ces derniers dans un saladier.
2. Versez le coulis de tomates sur le dessus des aubergines coupées.
3. Hachez la feta et ajoutez-la. Mélangez.
4. Farcissez les aubergines avec cette préparation.
5. Disposez le thym sur le dessus. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez à 170 °C pendant 1 heure.
6. Dégustez ces aubergines farcies à la feta et régalez-vous !
