Manger des aubergines sans préparation ou sauce adéquates n’est pas forcément ce qu’il y a de meilleur. Ainsi, Simplissime propose une recette d’aubergines farcies à la feta afin de sublimer le goût de ce légume. Chacun sait que les aubergines sont bonnes pour la santé, découvrez donc sans attendre cette recette.
Ingrédients :
- 4 aubergines moyennes
- 20 cl. de coulis de tomates
- 200 g. de feta
- 1 bouquet de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les étapes :
- Découpez en deux les aubergines et évidez-les. Coupez ensuite la chair en dés et déposez ces derniers dans un saladier.
Crédit : iStock
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2. Versez le coulis de tomates sur le dessus des aubergines coupées.
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3. Hachez la feta et ajoutez-la. Mélangez.
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4. Farcissez les aubergines avec cette préparation.
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5. Disposez le thym sur le dessus. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez à 170 °C pendant 1 heure.
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6. Dégustez ces aubergines farcies à la feta et régalez-vous !
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