Vous avez des invités qui débarquent à la dernière minute et vous n’avez rien préparé ? Ne paniquez plus ! Avec cette recette express réalisée par Marmiton, vous aurez une magnifique entrée prête en quelques minutes seulement !
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 50g de parmesan
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de basilic
Les étapes :
1. Faire des trous tout le long de l’aubergine à l’aide d’une fourchette puis la faire cuire 10 minutes au four à micro-ondes.
2. Découper l’aubergine en 2 puis tracer quelques traits au couteau dans l’aubergine.
3. Saler, poivrer l’aubergine et verser une cuillère à soupe d’huile d’olive sur chaque moitié d’aubergine.
4. Découper quelques copeaux de parmesan et disposer sur les moitiés d’aubergine. Disposer quelques feuilles de basilic.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
