Crédits : Superbon
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Bagel complet : œuf, saumon, roquette

Pour les déjeuners sur le pouce à l’extérieur ou au bureau, découvrez cette recette de bagel signée Superbon ! Un pain moelleux garni d’un œuf à la coque et une farce onctueuse avec du cream cheese et du saumon, on ne peut que succomber !

Les ingrédients :

  • 1 bagel au sésame
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 œuf
  • 2 c.à.s de fromage à la crème
  • 1/2 avocat
  • 1 poignée de roquette
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 citron jaune
  • Huile d’olive
  • Sel

Les étapes :

1. Divisez le pain bagel en deux.

Capture vidéo YouTube SuperBon

2. Dans une poêle préalablement beurrée, cassez un œuf et faites cuire jusqu’à obtenir un œuf sur le plat. Par-dessus, déposez le haut de votre pain bagel en plaçant le jaune dans le trou.

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3. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, les zestes du citron, un filet d’huile d’olive et du sel. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

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4. Sur le bas du bagel, étalez le mélange au fromage généreusement.

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5. Ajoutez les tranches d’avocat, le saumon, la roquette et quelques lamelles d’oignons rouges. Finissez par recouvrir le tout avec le haut du bagel qui contient l’œuf.

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6. Bon appétit !

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Vidéo de la recette :

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