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Bagel complet : œuf, saumon, roquette

Crédits : Superbon

Pour les déjeuners sur le pouce à l’extérieur ou au bureau, découvrez cette recette de bagel signée Superbon ! Un pain moelleux garni d’un œuf à la coque et une farce onctueuse avec du cream cheese et du saumon, on ne peut que succomber !

Les ingrédients :

  • 1 bagel au sésame
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 œuf
  • 2 c.à.s de fromage à la crème
  • 1/2 avocat
  • 1 poignée de roquette
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 citron jaune
  • Huile d’olive
  • Sel

Les étapes :

1. Divisez le pain bagel en deux.

Bagel complet : œuf, saumon, roquette
Capture vidéo YouTube SuperBon

2. Dans une poêle préalablement beurrée, cassez un œuf et faites cuire jusqu’à obtenir un œuf sur le plat. Par-dessus, déposez le haut de votre pain bagel en plaçant le jaune dans le trou.

Bagel complet : œuf, saumon, roquette
Capture vidéo YouTube SuperBon

3. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, les zestes du citron, un filet d’huile d’olive et du sel. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Bagel complet : œuf, saumon, roquette
Capture vidéo YouTube SuperBon

4. Sur le bas du bagel, étalez le mélange au fromage généreusement.

Bagel complet : œuf, saumon, roquette
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5. Ajoutez les tranches d’avocat, le saumon, la roquette et quelques lamelles d’oignons rouges. Finissez par recouvrir le tout avec le haut du bagel qui contient l’œuf.

Bagel complet : œuf, saumon, roquette
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6. Bon appétit !

Bagel complet : œuf, saumon, roquette
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Vidéo de la recette :

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