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Bagel jambon cru ricotta

© iStock/Natalia Semenova

Le bagel au jambon cru et à la ricotta est si moelleux et savoureux qu’il est difficile d’y résister ! De plus, la ricotta est un réel atout dans ce sandwich et elle se marie merveilleusement bien avec le reste des ingrédients. Ce bagel sort de l’ordinaire, mais reste simple à réaliser ! 

Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • 2 bagels
  • 2 tranches de jambon cru (idéalement du prosciutto)
  • 6 tomates cerises
  • 200 g de ricotta
  • 1 pincée d’herbe de Provence
  • Une poignée de jeunes petites pousses de salade
  • 2 figues

Les étapes :

1. Pour commencer, vous pouvez confectionner vous-même vos bagels en suivant cette recette.

2. Dans le saladier, mélangez la ricotta avec les herbes, le sel et le poivre. Étalez ensuite le tout en épaisseur sur la partie basse de votre bagel. Coupez les tomates cerises en deux, puis incorporez-les dans la ricotta.

3. Rincez et découpez les figues en quartiers assez fins, puis faites-les rôtir quelques minutes dans une poêle.

3. Disposez joliment les tranches de jambon cru ainsi que des quartiers de figues et les petites pousses sur une tranche de bagel. Si vous êtes ultra gourmand, vous pouvez verser un filet de miel pour une note sucrée supplémentaire.

4. Refermez votre bagel au jambon cru ricotta et le voici prêt à être dégusté. Vous pouvez aussi l’envelopper dans un film alimentaire pour le conserver jusqu’au moment du repas !

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