Bagel à l'italienne
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Bagel pesto, tomates et mozzarella

Le bagel, ce petit pain en forme d’anneau que l’on retrouve à tous les coins de rue aux États-Unis, commence à devenir la star de certaines chaînes de restauration rapide en Europe. Son originalité passe par sa méthode de cuisson qui diffère de celle d’un pain traditionnel. En effet, il va être plongé dans de l’eau bouillante avant d’être mis au four. En version salée ou sucrée, on adore ses déclinaisons à l’infini !

Ingrédients :

  • 1 bagel au sésame
  • 2 c. à soupe de cream cheese (fromage frais type philadelphia)
  • 1 petite tomate
  • 1 demi-boule de mozzarella
  • 2 c. à café de pesto
  • Quelques feuilles de roquette

Les étapes :

1. Ouvrez votre bagel en deux dans l’épaisseur.

2. Rincez votre tomate, égouttez la mozzarella puis découpez-les en tranches fines.

3. Étalez la cream cheese sur chaque face du bagel et disposez les feuilles de roquettes sur le pain du bas. Par-dessus, ajoutez en alternant, les rondelles de mozzarella et de tomates. Couvrez-les rondelles de pesto.

Bagel
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4. Refermez le bagel en pressant suffisamment et enveloppez-le dans un film d’aluminium ou dans un wrap en cire d’abeille pour le conserver jusqu’à dégustation.

Pour plus de facilité, coupez votre bagel au pesto, tomate et mozzarella en deux au moment de le manger !