Il y a des recettes comme celles-ci qui sont tellement gourmandes qu’on ne peut s’empêcher de tout manger. Cet apéritif d’un nouveau genre vous permettra de partager un moment original avec vos amis ou votre famille. Si vous êtes tout seul, vous pouvez tout manger, on ne dira rien.

Ingrédients :

1 filet de poulet
240g de farine
4 oeufs battus
360g de chapelure de pain
240ml d’huile pour frire
1 grosse baguette
10 à 12 tranches de mozzarella
80ml de beurre fondu
3 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Les étapes :

1. Découper le poulet en tranches de 1cm d’épaisseur environ.

2. Paner le poulet en trempant les tranches dans la farine, dans les oeufs battus, puis dans la chapelure.

3. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les nuggets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

4. Découper une baguette en 4 et vider la mie des tranches de pain (sans les ouvrir).

5. Enrouler le nugget dans deux tranches de mozzarella. Puis insérer à l’intérieur d’une tranche de pain.

6. Découpez en 3 ou 4 les tranches de pain qui contiennent le nugget enroulé de mozzarella. Et placer la baguette sur une plaque de cuisson recouverte d’aluminium.