Vous aimez les tartes Tatin ? Alors cette recette est pour vous ! Un délicieux banana bread (ou pain à la banane), mais façon Tatin. Avec une petite boule de glace vanille, de quoi se régaler cet été !
Ingrédients :
- 4-5 bananes bien mûres
- 2-3 bananes pas trop mûres et coupées en tranches pour la décoration
- 3 oeufs
- 120ml d’huile
- 100g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 240g de farine
- 120g de beurre
- 100g de sucre roux
- Crème à la vanille (en option, mais c’est meilleur)
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 175°C. Dans un saladier, écraser les bananes mûres puis ajouter les oeufs, l’huile, le sucre en poudre et la cannelle. Bien mélanger. Le mélange n’a pas besoin d’être homogène.
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2. Rajouter la farine et mélanger à nouveau. Si le mélange n’est pas homogène et qu’il y a des grumeaux, c’est normal.
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3. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter le sucre roux de manière à faire du caramel.
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4. Une fois le caramel bien épais, étaler au fond d’un plat à gratin.
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5. Par dessus, disposer les tranches de bananes qui ne sont pas trop mûres.
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6. Enfin, verser la préparation dans le moule.
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7. Enfourner 40 à 50 minutes à 175°C. Sortir le plat et laisser refroidir légèrement. Puis, à l’aide d’une assiette, retourner le gâteau.
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C’est prêt ! Découpez une part et mettez-y une boule de glace vanille et régalez-vous !
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