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Les beignets typiques du Mardi-Gras, une alternative aux bugnes

Le Mardi gras célèbre le renouveau et par conséquent la fin de l’hiver. Cette période est marquée par les carnavals et les gourmandises ! Voici LA recette des beignets typique de Mardi gras.  Ma Fleur d’Oranger a réalisé cette recette traditionnelle qui devrait ravir les plus gourmands d’entre vous !

Ingrédients :

  • 300 g. de farine
  • 90 g. de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 9 g. de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 50 g. de beurre ramolli
  • 3 œufs
  • Des zestes de citron
  • 1 litre d’huile pour la friture
  • Du sucre glace

Les étapes :

  1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, à savoir : la farine, le sucre, la levure et le sel.

2. Ajoutez les zestes de citron, l’eau de fleur d’oranger et les œufs.

3. Pétrissez la pâte à l’aide d’un robot. Dès que la pâte commence à se former, ajoutez le beurre mou.

4. Sur un plan de travail fariné, malaxez la pâte obtenue.

5. Emballez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.

6. Étalez ensuite la pâte sur le plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

7. Réalisez dans un premier temps des bandes de pâte puis, à l’aide d’une roulette, découpez des morceaux en forme de losange.

8. Plongez les beignets dans l’huile bouillante en remuant.

9. Saupoudrez le sucre glace sur les beignets obtenus.

10. Bon appétit !

Vidéo de la recette :

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