Ce biscuit est en fait un gâteau très léger originaire de Savoie.
Ingrédients:
- 150g sucre
- 4 oeufs
- 40 g de farine
- 60 g de fécule de mais (maizena)
- un peu de beurre et de sucre pour le moule
Etapes:
- Dans un saladier, battez les jaunes d’oeuf avec le sucre
- Tamisez par dessus la farine et la fécule et mélangez
- Montez les blancs en neige et incorporez délicatement au mélange précédant
- Beurrez et farinez le moule pour ne pas que le gâteau accroche
- Faire cuire 20 minutes à 170°c puis descendre à 150°c pendant 10 minutes
Vous pouvez le couper en deux pour le fourrer à la confiture, au Nutella ou aux fruits