biscuits Noël à la cannelle et au chocolat blanc

Biscuits de Noël à la cannelle et au chocolat blanc

Ces biscuits de Noël à la cannelle et au chocolat blanc sont aussi croquants que savoureux ! Faciles et très jolies, ces petites douceurs de Noël sont un régal. On les accompagne d’un bon chocolat chaud et d’une pincée de magie. Cette recette nous est partagée par FOOBY SUISSE. À vos fourneaux ! 

Ingrédients :

Pour 50 pièces 

  • 2 blancs d’œuf frais
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre glace
  • 1/2 c. à soupe de jus de citron
  • 350 g de poudre d’amande
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 2 pincées de cardamome moulue

Pour la décoration :

  • 100 g de chocolat blanc
  • Quelques perles de sucre

Les étapes :

1. Fouetter les blancs d’œuf avec le sel. Lorsque le mélange devient mousseux, incorporer le sucre glace.

2. Ajouter la poudre d’amande, la cardamome, la cannelle ainsi que le jus de citron. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois puis incorporer le chocolat blanc préalablement haché menu.

biscuts étoiles à la cannelle
Capture vidéo : FOOBY SUISSE

3. Parsemer un peu de sucre sur le plan de travail puis étaler la pâte à biscuits sur une épaisseur de 1 cm. À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, découper des portions et les disposer sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé.

biscuits étoiles à la cardamome
Capture vidéo : FOOBY SUISSE

4. Les saupoudrer de sucre et faire sécher la pâte au moins 6 heures à température ambiante. Préchauffer le four à 220 °C puis enfourner les biscuits de Noël pour 5 minutes de cuisson au bas du four.

5. À la sortie du four, les faire refroidir sur une grille. Entre-temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie puis tremper chaque étoile dans le chocolat fondu. Il ne reste plus qu’à les décorer avec quelques paillettes de sucre.

Ces adorables biscuits de Noël à la cannelle et au chocolat blanc sont impatients d’être croqués !

La recette en vidéo :

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