Blanc manger coco fraises

Le blanc-manger coco aux fraises

Ce dessert est délicieux et très facile à faire. En quelques étapes seulement, vous serez capable de réaliser un plat de grand chef ! Cette recette réalisée par Tastemade France plaira très certainement à tous vos invités !

Ingrédients :

  • 125ml de lait
  • 125ml de lait de coco
  • 3 + 1 cuillères à coupe de sucre
  • 65ml de crème fouettée
  • 2 cuillères à café de gélatine en poudre (mélangée à 1,5 cuillère à soupe d’eau)
  • 15 fraises
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’eau

Les étapes :

1. Dans votre mixeur, mélanger 1 cuillère à soupe de sucre, 15 fraises, 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’eau. Réserver au frais.

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2. Dans un bol, mélanger le lait et 3 cuillères à soupe de sucre. Couvrir et faire cuire au four à micro-ondes pendant 1 minute.

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3. Découvrir et rajouter la gélatine, jusqu’à dissolution. Mélanger.

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4. Rajouter le lait de coco. Bien mélanger.

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5. Rajouter la crème fouettée. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

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6. Disposer la préparation dans des moules et placer au réfrigérateur pendant 2 à 3h jusqu’à ce que ce soit bien frais.

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7. Pour le dressage, placer le blanc-manger coco au milieu d’une assiette creuse. Verser le coulis de fraise.

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Voilà ! C’est fini ! Vous pouvez agrémenter de quelques gouttes de crème et d’une feuille de menthe pour la décoration ! Bon appétit !

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