Voici une recette astucieuse pour utiliser les blancs d’œufs non utilisés qu’il vous reste suite à votre dernière recette ! Les blancs d’œufs poêlés sont faciles à réaliser et très légers en bouche. La Recette vous livre son secret pour ne rien gaspiller.
Et pour ne rien jeter, voici des astuces avec des coquilles d’œuf : 13 utilisations incroyables de la coquille d’œuf
Ingrédients :
- Blancs d’œufs
- Épices
- Sel, poivre
- Huile
Les étapes :
1. Faites mousser les blancs d’œufs puis assaisonnez-les avec les épices de votre choix. Vous pouvez également incorporer du fromage râpé.
2. Montez ensuite les blancs en neige fermement à l’aide d’un batteur électrique.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et munissez-vous de deux cuillères à soupe préalablement huilées pour que les blancs n’accrochent pas. Formez des petites quenelles puis déposez-les délicatement dans la poêle.
4. Faites dorer à feux doux chaque côté, environ 30 secondes. Surveillez bien la cuisson, car les blancs d’œufs cuisent très rapidement !
5. Servez immédiatement les blancs d’œufs poêlés. Par exemple, dégustez-les sur une tranche de pain grillé et un peu de guacamole. Bon appétit !
